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チョコレート資格人気ランキング

time 2018/07/13

チョコレートは子供から大人、女性・男性に関わらず好む人が多い食べ物ではないでしょうか。チョコレートはただ甘いだけではなく、ビターなものなど様々な種類があります。さらに、チョコレートをそのまま食べるだけではなくチョコレートを使った料理やスイーツなども沢山あることも人気の一つです。そんなチョコレートですが、色々な資格があることをご存知ですか?今回は、飲食関係に勤めている人や趣味でチョコレートの知識を学びたい方などに人気のチョコレートの資格のランキングを第5位までご紹介したいと思います。

 

1位:チョコレートマイスター

チョコレートマイスターは、日本安全食料料理協会(JSFCA)認定の資格です。

チョコレートマイスターとは、チョコレートの起源やチョコレートがどのように伝わっていったのかなどの歴史を理解し、チョコレートの種類はもちろん、原料・栄養・成分(ポリフェノール・ビタミン・テオブロミンなど)・カカオ豆の品種や産地などチョコレートの基礎知識を有している証の資格です。さらに、テンパリングのやり方からチョコレートケーキやチョコレートタルト・トリュフ・ガトーショコラなどの作り方やアレンジのレシピも有しています。

チョコレートマイスターの資格の申し込みは、公式ホームページよりインターネットで申込みできます。受験資格は特にありませんのでどなたでもチャレンジできるようになっています。受験方法は在宅での受験で、70%以上の評価で合格です。

 

2位:ショコラセレクトアドバイザー

ショコラセレクトアドバイザーは、日本インストラクター技術協会(JIA)主催の資格です。

ショコラセレクトアドバイザーとは、チョコレートの基本的な知識はもちろん、カカオ豆の発芽や収穫・チョコレートの種類(ビター・ミルク・ホワイトチョコレートなど)・生チョコレートなどの製菓用のチョコレートの知識を有している証の資格です。さらに、製造方法(モールド製法・シエルチョコレート製法・ホローチョコレートなど)や製造過程・保存方法・ショコラスイーツ(ザッハトルテ・オペラ・ノワールなど)などの知識も有している証です。

受験資格は特になく、受験申請はインターネットより申し込みをします。在宅での受験ですので仕事や育児など忙しい方にも受けやすいのではないでしょうか。合格基準は70%以上の評価です。

資格取得後は、ショコラセレクトアドバイザーの講師として自宅などでスクールをすることができます。

 

3位:チョコレートスペシャリスト

チョコレートスペシャリストは、明治チョコレート検定委員会が主催する資格です。

チョコレートスペシャリストとは、チョコレート基本の知識はもちろん、カカオ豆の生態やチョコレートの製造方法・チョコレートの歴史(特権階級の人しか口にすることができなかったチョコレートがどのように私たちの嗜好品になっていったのかなど)など様々な知識を有している証の資格です。

明治が主催するチョコレートの資格は2種類あり、このチョコレートスペシャリストは初級の資格になります。受験料は5,200円です。

チョコレートスペシャリスト検定合格者には有料ですが、合格認定カード・合格認定名刺・ピンバッチの3つの特典があります。

受験資格は、チョコレートが好きな方。申し込みはインターネットより行います。

 

4位:チョコレートソムリエ

チョコレートソムリエとは、チョコレートの基本的な知識を学ぶことで本物を見抜く力や、チョコレートの歴史・数あるフレーバー・マリアージュ・チョコレートの要素など様々な知識を有している証の資格です。また、お菓子業界の知識やホットチョコレートなどの作り方も有している証になります。

資格取得後は、飲食業界はもちろん美容業界さらに、サロンの開業にも大変役に立つ資格です。

チョコレートソムリエ資格取得講座は、formieで受けることができ、料金(認定証・検定費込み)は35,000円(税込み)です。1ヶ月程度で取得可能です。

 

5位:チョコレートエキスパート

チョコレートエキスパートは、明治チョコレート検定委員会が認定する資格です。

チョコレートエキスパートとは、チョコレートスペシャリストの上位資格でチョコレートスペシャリストでの知識はもちろん、さらにカカオやチョコレートの幅広い知識を有している証の資格でもあり、色々な人へチョコレートの魅力や楽しみ方を発信することができる人におくられるものです。

このチョコレートエキスパートの資格は、チョコレートが好きな方ならどなたでも受けることができます。合格基準は70%以上の正答率です。

受講料は、6,200円です。チョコレートスペシャリストの資格と併願ですと10,260円になります。

チョコレートエキスパート合格者の特典として、チョコレート検定合格認定証が送られます。さらに、成績上位の方にミルクチョコレート1年分(360個)が送られます。

 

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